Lososov tartar s česnom in kaviarjem

Na prvi pogled zahtevna jed se izkaže za zelo enostavno, pa vendar bo navdušila še tako zahtevnega gurmana.

Količina: za 5 oseb

Sestavine:

Lososov tartar

600 g file lososa
50 g limete
50 ml Hellmann's Gorčične omake
50 ml Hellmann's Česnove omake

Serviranje

500 g francoska štruca
30 g oljčno olje 
30 g kodrolistne solate
50 g lososovega kaviarja
drobnjak

Priprava:

Lososov file nasekljamo, solimo in popramo. Pokapamo z limetinim sokom in dodamo malo naribane lupinice limete, solimo in popramo. Pustimo počivati vsaj pol ure. Zmešamo Hellmann's gorčično omako in Hellmann's česnovo omako.

Serviranje:

Francosko štruco narežemo in popečemo s par kapljic oljčnega olja.
Na kruh namažemo pripravljeno omako, dodamo list solate, lososov tartar in lososov kaviar. Okrasimo z nasekljanim drobnjakom.