KOTÁNYI klinčki imajo intenziven, zelo aromatičen vonj ter sladek, rahlo grenko-kisel pridih.
Vsebujejo lahko do petnajst odstotkov eteričnega olja, kar da jedem izrazit okus.
Namen uporabe
Mleti klinčki se uporabljajo za obogatitev okusa vseh vrst biskvitov in tort.