Zmrznjeno sušeni je postopek sušenja z zmrzovanjem. Pri postopku se odstrani vodo iz zelišč, hkrati pa ohranimo njihovo strukturo in sestavo.
Vodo v zeliščih odstranimo tako, da le-to zamrznemo, nato pa zelišče izpostavimo zmanjševanju tlaka do te mere, da voda izpuhti.
Namen uporabe
Poda se k mesu, ribam, perutnini, stročnicam, krompirju in gobam.
Vodo v zeliščih odstranimo tako, da le-to zamrznemo, nato pa zelišče izpostavimo zmanjševanju tlaka do te mere, da voda izpuhti.
Namen uporabe
Poda se k mesu, ribam, perutnini, stročnicam, krompirju in gobam.